菊源氏 三冠酒

　昨日（10/23）は、千駄木の「鰻の稲毛屋」さん主催の「稲毛屋版・究極の酒を味わう会」に参加してきました。

　お目当ては「國香」県知事賞酒と「菊源氏」三冠酒でした。三冠とは、(1) 静岡県新酒鑑評会 首席（県知事賞）、(2) 名古屋国税局鑑評会 首席（国税局長賞）、(3) 全国新酒鑑評会 金賞、の３賞を受賞したことを意味します。平成2年ですから、まだ、東洋醸造株式会社時代のことです。その後、東洋醸造(株)は旭化成に買収され旭化成(株)大仁酒類工場となり、旭化成が酒類製造事業から撤退したことに伴い、平成15年限りで廃業しました。現在の「菊源氏」は、灘の「富久娘」で製造されています。廃業前後のことは、拙サイトの「伊豆の酒、菊源氏を惜しむ」を参照ください。

・ズラっと並んだ静岡吟醸

・東洋醸造(株)製の菊源氏

・越乃寒梅の最高峰、精米歩合 30%の特醸酒

　※　醸造アルコールではなく、自社製造の米焼酎を使用しています。

・出品酒

1. 菊源氏 大吟醸 H1BY 三冠酒
2．磯自慢 純米大吟醸 中取り35 H17BY
3．國香 純米大吟醸 斗瓶囲い H12BY 静岡県知事賞
4．英君 大吟醸 H18BY 全国金賞酒
5．志太泉 大吟醸 H18BY 全国金賞酒
6. 正雪 純米大吟醸 斗瓶取り H18BY
7．富士錦 大吟醸 選抜 H18BY 静岡県知事賞
8．越乃寒梅 特醸酒 H17BY
9．黒龍 石田屋 H17BY
10．黒龍 龍 大吟醸純米 H1BY
11．花薫光 袋雫斗瓶取り 原酒あらばしり H18BY
12．貴 純米大吟醸斗瓶取り H18BY
13．田酒 純米大吟醸 山田穂 H18BY
14．龍力 出品酒あらばしりおり酒 H18BY
15．飛露喜 大吟醸 H18BY 全国金賞
16．十四代 大吟醸 2005（H16BY or 17BY）
17．辧天娘 純米大吟醸おり酒 H17BY
18．而今 大吟醸 H18BY 全国金賞
19. 小夜衣 純米大吟醸 H17BY 静岡県第二位

・お料理

1．小鉢（エシャレットの酢味噌和え）
2．伊賀牛のさしみ
3．かぼちゃの煮物
4．小松菜の生姜合え
5．生ゆば
6．鰻の塩焼き
7．肝焼き
8．紅ふじ鶏の焼き鳥
9．鰻のひつまぶし

　菊源氏、よかったです。見た目はとても17年古酒とは思えない清澄度。上立香も、老香はあるといえばあるのですが無視できる程度で、全体のバランスは崩れていません。味も老ねを感じさせず、上品に枯れて甘辛シャンっのメリハリがあります。極上の大吟醸でした。いやー、凄いお酒でした。國香もさすがに6年寝ているだけあり、例によってすばらしい大吟醸に化けていました。しかし、昨日の主役はやはり、菊源氏でした。

　それにしても、出席者のリクエスト順に開栓していったのに、十四代が大ラス、磯自慢“中取り35”がラス前という飲み会って‥‥ 酒も凄いが、呑み手も凄い方ばかりでした。有名どころの酒は飲み慣れているのか、あるいは名前で飲む段階はとっくに卒業したのか、いずれにせよ、酒飲みはかくありたい(笑)

　本館サイト: http://www.dd.iij4u.or.jp/~kshimz/　　E-Mail: kshimz@dd.iij4u.or.jp